1、备好茶。
冲泡一杯汉家红茶之前,需备好4g干茶,口味淡的人可酌情减少。
2、选好水。
市售的矿泉水和天然水最佳。家中自来水宜在容器中静置一夜,待氯气散失后再以煮沸为好。
3、茶具好。
选用质地优良的茶具,飘逸杯、紫砂壶、玻璃杯冲泡汉家红茶各有滋味。把茶叶放入杯中,冲泡后快速使茶汤和茶叶分离,从杯中慢慢倒出茶汤,分置各小茶杯中,方便品饮。
4、温度好。
水烧开后放置约5分钟,或倒入水杯凉至85度左右,再悬壶高冲,能使汉家红茶的芳香在热水中尽情释放。
5、时间好。
汉家红茶根据嫩度和采摘时节不同其冲泡时间稍有差别,一般入水之后的静泡时间在20-30秒之间,每加泡一次增加5秒,如此,能冲泡5次而高香持久,让人回味无穷。
6、好储存。
常温密封保存,有效期达三年(36个月),隔年冲泡,滋味更好。
汉家红茶外形美观匀称,条索紧秀平伏,锋苗好,色泽乌润,净度好,汤色红艳,有明亮金圈或“冷后浑”(乳凝现象),香气高锐、新鲜持久,滋味醇厚、鲜甜爽口。红茶业界的行家普遍认为:汉家红茶,有独特的蜜糖香味,汤色红艳,口感润滑,回味甘爽,属高档红茶,是陕西红茶的一张亮丽名片。